4张照片食材明细主材料面粉200克蛋液120克奶粉120克棉花糖220克黄油60克辅助材料蔓越莓干30克葡萄干40克甜味爆炸技术1小时普通可玩性牛轧糖沙奇玛的做法步骤1没有蛋霸。2用电动蛋包饭，蛋液颜色变浅，体积收缩。3将面粉筛选出来。

4加热成团，出面30分钟。5准备其他食材：棉花糖（可以剪得小一点，方便融化）、奶粉、果仁、黄油。6出的面条出长方形面，厚度约为2~3毫米。

七一分为二。8叠在一起，为了避免复盖，可以涂一点淀粉。9小块细条，颤抖，避免霸权连接。

10锅多加油，烧到5成热左右，下面炸，一次不要炸太多。因为面条变硬，油很快就会收缩。幸运的是，面条沉了，头就会变黄。

11全部炸伤，捞起控油。12用平底不粘锅的小火融化黄油。13重新加入棉花糖，用小火炒，期间大大搅拌。

14溶解的棉花糖应与黄油混合。15加奶粉，关火。16加热均匀分布。

17加入炸伤好的面条和果仁。18慢混合几次，锅小，不能均匀分布混合，不能大致蒸。

19放入硅胶揉面夹。20趁热反复热压均匀分布。21整理成型。22冷却后切块吃。

23成品比传统的沙奇玛更甜。诀窍蛋液不搅拌也完成了，用搅拌过的蛋液和面，炸过的面很软。

来自烟雨心灵的作品用于烹饪器具:不粘锅、平底锅、炒锅所属分类:小吃家常菜*本菜谱独家家发表，禁止其他平台和个人发表。

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